新著「NY発！サラダＢｏｗｌレシピ」のご案内

　 「NY発！サラダＢｏｗｌレシピ」大和書房から出版しました。
「ＢＯＷＬ（ボウル）」は、リーフ野菜をベースに、キヌアや麦、玄米などの雑穀、ココナッツやチアシードなどのスーパーフードや豆類などを自由に組み合わせた、ワンプレートサラダです。ＮＹでは、このＢＯＷＬを扱うサラダ店が急増し、いまやスターバックスでも食べられるほどメジャーな存在になっています。
　今回発売のレシピ本では、ＮＹスタイルのＢＯＷＬを日本の家庭向けにアレンジ。日本で手軽に手に入る食材を使いつつも、和洋中などジャンルを問わず、おいしさと栄養価の高い組み合わせで、おいしくヘルシーなＢＯＷＬレシピを紹介しています。

　山田玲子「おにぎりレシピ101」出版記念パーティーのご案内

　 桜の開花が待ち遠しい今日この頃、 皆さま、お変りなくお過ごしのことと存じます。
　さて、来る4月8日、私・山田玲子初の料理本「おにぎりレシピ101」英訳付きが ポット出版社から出版されることになりました。 昨夏から編集の戸塚貴子さんと何度も構築を重ね、 作っては食べ食べては作ってのおにぎり試作試食三昧の日々を越え、 ようやく101種のおにぎりができ上がりました。 たくさんの思い出が詰まったとびきりのおにぎりの本です。
　料理家となって来年で20年、節目を前に このような本を出すことができた幸せをかみしめつつ、 何よりずっと支えてくださった皆様に感謝の気持ちをお伝えしたくて 下記の様に出版記念パーティーを開催することになりました。 4月でお忙しい事と存じますが、 是非お繰り合わせの上いらして頂きたくご案内申し上げます。
　皆様にお目にかかれますことを心より楽しみにしております。
　おにぎりとカフェオーナーのNanami Jansonさんのマテカクテルもお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　　記
日時：　4月　16日　水曜　18時〜21時
場所：　Federico Mate Market & Cafe /
　　　　　　　　　　 フェデリコ・マテ　マーケット＆カフェ
　　　　　〒150-0001渋谷区神宮前5-2-7　Tel:03-6427-7704
会費：　5,000円
　　　　　本に出ているおにぎり数種
　　　　　ワイン
　　　　　カフェオーナーのマテカクテル・マテ茶
　　　　　「おにぎりレシピ101」
申込：　こちらまで、ご連絡頂けましたら幸いでございます。

　浜田山/麹町クラス 秋メニューのご案内を更新しました。
　詳細はこちらをご覧下さい。

　浜田山/麹町クラス 夏メニューのご案内
　　　
　　　　　　★ にんじんサラダ
　　　　　　★ 穴子のカレー風味マリネ
　　　　　　★ かつおと夏野菜
　　　　　　★ トルティーアのこんな！あんな！楽しみ方
　　　　　　★ 夏のデザート
　　　　　　　　　　　　
　　　日程：　浜田山：7月25日(月)、29日(金)、30日(土)
　　　　　　　　　　　8月 2日(火)、4日(木)、6日(土)、13日(土)、
　　　　　　　　　　　　 20日(土)、24日(水)、27日(土)
　　　　　　　　　　　9月 2日(金)
　　　　　　　麹町　：7月30日(土)　
　　　　　　　　※9月3日(土)　教室予備日（ご希望多数の場合開催） 　　　　　　　　　※麹町クラスはデモンストレーションと食事
　　　時間： 11:00〜（浜田山）、17:00〜（麹町）
　　　費用： 4,000円
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

　浜田山/麹町クラス アジアンメニューのご案内
　　　
　　　　　　★ ザーサイと白滝のサラダ
　　　　　　★ 海老とささみの団子
　　　　　　★ はちみつ叉焼
　　　　　　★ ちぢみ　韓国在住の料理家からの伝授
　　　　　　★ 中華お漬け物
　　　　　　★ マンゴー杏仁
　　　　　　
　　　日程：　浜田山：5月20日(金)
　　　　　　　　　　　6月 1日(水)、2日(木)、4日(土)、6日(月)、
　　　　　　　　　　　　 11日(土)、15日(水)、17日(金)、18日(土)、
　　　　　　　　　　　 　21日(火)、25日(土)、27日(月)、30日(木)、
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 7月 2日(土)
　　　　　　　麹町　：5月28日(土)　
　　　　　　　　　　　※麹町クラスはデモンストレーションと食事
　　　時間： 11:00〜（浜田山）、17:00〜（麹町）
　　　費用： 4,000円
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

子供の習い事.netのコラム「シリーズ・この人に聞く第63回」に掲載されました。

　浜田山/麹町クラス春のご案内
　　　
　　　　　　★ ミルフィーユサラダ
　　　　　　★ 一口サンドイッチ
　　　　　　★ 豚ロースのハーブ巻き
　　　　　　★ タコと白身魚のパスタ　タブナードソース
　　　　　　★ 桜のデザート
　　　　　　
　　　日程：　浜田山：3月18日(金)、30日(水)
　　　　　　　　　　　4月 1日(金)、2日(土)、6日(水)、8日(金)、
　　　　　　　　　　　　　9日(土)、14日(木)、16日(土)、18日(月)、
　　　　　　　　　　　 　21日(木)、23日(土)、25日(月)、29日(金)、
　　　　　　　　　　　　 30日(土)
　　　　　　　麹町　：4月16日(土)　
　　　　　　　　　　　※麹町クラスはデモンストレーションと食事
　　　時間： 11:00〜（浜田山）、17:00〜（麹町）
　　　費用： 4,000円
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

　浜田山/麹町クラスのクリスマスメニューのご案内
　　　
　　　　　　★ アミューズ　　ハムのムース　バゲット添え
　　　　　　　　　　　　　　アンチョビパイ
　　　　　　　　　　　　　　赤のピクルス
　　　　　　★ 海老とブロッコリーのサラダ
　　　　　　★ チキンのバスク風
　　　　　　★ 一口の冷たいスープ
　　　　　　★ クリスマスのデザート
　　　　　　
　　　日程：　浜田山：11月26日(金)、27日(土)、29日(月)
　　　　　　　　　　　12月 1日(水)、4日(土)、9日(木)、11日(土)、
　　　　　　　　　　　　 13日(月)、16日(木)、17日(金)、18日(土)、
　　　　　　　　　　　 　25日(土)
　　　　　　　麹町　：12月 4日(土)　
　　　　　　　　　　　※麹町クラスはデモンストレーションと食事
　　　時間： 11:00〜（浜田山）、17:00〜（麹町）
　　　費用： 4,000円
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

　秋のクラスのご案内です。
　　　
　　　　　　毎年、秋のクラスはお弁当になります。
　　　　　　2段弁当箱を使って、普段でもちょっとお客様ようにでも
　　　　　　デザートも秋らしいものを用意します
　　　　　　
　　　日程：　浜田山： 9月25日(土)
　　　　　　　　　　　10月 9日(土)、15日(金)、16日(土)、
　　　　　　　　　　　　　18日(月)、21日(木)、23日(土)、
　　　　　　　　　　　　　25日(月)、27日(水)、28日(木)、30日(土)
　　　　　　　　　　　11月 5日(金)、6日(土)
　　　　　　　
　　　時間： 11:00〜（浜田山）
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

　浜田山/麹町クラスの夏メニューのご案内です。
　　　
　　　　　　★ 海老のスパイシー揚げ
　　　　　　★ 3種のディップで
　　　　　　★ 鯛のセビーチェ
　　　　　　★ 和野菜を使ったサラダ　エスニックドレッシング
　　　　　　★ ビーフと春雨を使ったアジアンご飯
　　　　　　★夏のデザート
　　　　　　
　　　日程：　浜田山：7月 8日(木)、26日(月)、28日(水)、31日(土)
　　　　　　　　　　　8月 5日(木)、7日(土)、9日(月)、14日(土)、
　　　　　　　　　　　　 19日(木)
　　　　　　　　　　　9月 6日(月)
　　　　　　　麹町　：8月28日(土)　
　　　時間： 11:00〜（浜田山）、17:30〜（麹町）
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

フードソムリエの男の料理塾が更新されました！今回は「なすの味噌炒め」です。
こちらからご覧下さい。

フードソムリエの男の料理塾が更新されました！今回は旬の野菜「蕗」です。
こちらからご覧下さい。

　浜田山クラスの6月メニューのご案内です。
　　　
　　　　　　トマトの甘酢ゼリー寄せ
　　　　　　セロリと帆立の和えもの
　　　　　　チャイニーズスナック添え
　　　　　　ウィングスティックと昆布の中華風
　　　　　　チャプチェ
　　　　　　ジャスミンティーのゼリー　ミルクかけ
　　　　　　
　　　日程：　5月 28日(金)、29日(土)
　　　　　　　6月 1日(火)、2日(水)、3日(木)、5日(土)、12日(土)
　　　　　　　　 17日(木)、19日(土)、25日(金)、26日(土)、28日(月)
　　　　　　　7月 3日(土)
　　　　
　　　時間： 11:00〜
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

　浜田山クラスの春メニューのご案内です。
　　　〜冬のメニュー〜
　　　　　　卵のチーズクリーム焼き
　　　　　　野菜のテリーヌ
　　　　　　ビーフのエスカロップ　クレオザソース
　　　　　　桜すし
　　　　　　春のデザート
　　　　　　
　　　日程：　3月 25日(木)、
　　　　　　　4月 3日(土)、9日(金)、10日(土)、12日(月)、13日(火)
　　　　　　　　 17日(土)、22日(木)、24日(土)、28日(水)
　　　　※4月10日は、麹町教室で17時〜のクラスもございます。
　　　　
　　　時間： 11:00〜
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

3月22日(月)18時〜/24日(水)15時〜、山崎製パンの本格ベーカリー＆食の専門店ヤマザキプラザ市川にて、春のイベント「マダム玲子の桜deパーティ」を開催します！
メニューは、春のカナッペとラスク、桜餅寿司です。
また桜ワインのご紹介もいたします。 是非お立ち寄りください。

東京電力のSwitch! Station 自由が丘にて「春のおもてなしIHクッキングレッスン」を行います。IHクッキングヒーターを使いながら、楽しく学びませんか？

開催日：3/9(火)、3/18(木)、3/19(金)
時間・メニュー：
　　　　Aコース 10:15-13:00
　　　　　(16穀米サラダ・新玉ねぎと季節の春野菜だんごコトコト煮・
　　　　　青豆のコロッケ・イチゴのパルフェ)
　　　　Bコース 14:15-17:00
　　　　　(おそばのさっぱりサラダ ・桜餅ずし・海老とレンコンの
　　　　　春巻き・イチゴのパルフェ)
対　象： すでにIHをお使いの方・IHを使ってみたい！という方
参加費：1,000円

申込み方法：�@第一希望コース名�A第二希望コース名�B合計参加人数�Cお名前�Dフリガナ�Eご住所�F日中連絡がとれる電話番号�GＩＨ使用状況（使用中・未使用）�H（IH使用中の方）IHメーカー名をご記入のうえ、E-mail：kawasaki2@tepco.co.jpへご送信ください。

2月8日(月)、山崎製パンの本格ベーカリー＆食の専門店ヤマザキプラザ市川にて、バレンタインサンドイッチイベントを開催します！
メニューは、バレンタインサンドイッチ、赤ピーマンのムース、ピンクサラダです。 午後3時30分〜、4時30分〜、デモンストレーション行います。 是非お立ち寄りください。

フードソムリエの男の料理塾が更新されました！今回は卵焼きです。
こちらからご覧下さい。

クリナップ様が全国のサロネーゼを応援する新コンテンツ「Dreamiaサロン 」に参加しています。「人気のサロネーゼ紹介」のコーナーでは、ファン登録の数でランキング！ぜひSalon de Rをファン登録してくださいね！

　浜田山クラスの冬メニューのご案内です。
　　　〜冬のメニュー〜
　　　　　　ところてんを使った前菜
　　　　　　ゆで鶏のサラダ　葱ソース
　　　　　　ブイヤベース　アジアンテイスト
　　　　　　帆立の炊きこみご飯
　　　　　　バレンタインデザート
　　　　　　
　　　日程：　1月 22日(金)、30日(土)
　　　　　　　2月 2日(火)、4日(木)、10日(水)、11日(木)、13日(土)
　　　　　　　　 15日(月)、20日(土)、26日(金)、27日(土)
　　　　※土曜日は2月13日、20日、27日ともに満席になりました。
　　　　 1月30日は数席です。キャンセル待ちなどご確認ください。
　　　時間： 11:00〜
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

秋の浜田山クラスのご案内を更新しました。
　　　〜秋のお弁当〜
　　　　　　２段弁当箱に詰めます。
　　　　　　季節の野菜や魚を楽しんで頂きます。　
　　　　　　
　　　日程：　月曜　10/5
　　　　　　　火曜　10/6
　　　　　　　水曜　10/14
　　　　　　　木曜　10/22
　　　　　　　金曜　10/16、30
　　　　　　　土曜　10/3、10、17、24、31
　　　時間： 11:00〜
　　　　お申し込みはこちらからお願いします。

ページをリニューアルしました。これからもよろしくお願いいたします。

はくばくのママ応援サイトMom's Tableの料理家ブログページをオープンしました。 　その名も「今日も腕まくり」。どうぞお楽しみに！

• 新著のご案内

  詳細はこちらでも紹介されています。

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